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IHクッキングヒーター料理レシピ

「IHクッキングヒーター」を使用した安心かんたん料理をご紹介！

リゾットの中にチーズを入れて揚げたライス

コロッケです。おつまみにも、おやつにもおす

すめ。揚げ物はは温度管理が難しいのですが

ＩＨなら、180℃の揚げ油も正確にコントロール

してくれるので助かりますね。

ニンニクと玉ねぎみじん切りにしておく。
鍋に水とチキンコンソメを入れ、ヒーターを弱火にかける。
別の鍋にバターを熱し、1のニンニクと玉ねぎを入れ【火力3】で3分炒め、米を加えて1分炒め合わせる。
3の鍋に2のブイヨン1/3量を加え【火力2】で残りのブイヨンを少しずつ加え、ときどき混ぜながら18分煮、トマトソースを入れてさらに少し煮、パルメザンチーズ、モッツアレラチーズを加えてバットに広げて冷ます。
4のリゾットを直径約5cmの丸型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ180℃に熱した揚げ油に入れて、転がしながら90秒揚げ、油を切って器に盛る。

鶏肉といっしょにコトコト煮れば大根のうまみ

が一段とアップ。大根を透き通るまで下ゆでし

てから煮ると、よく味がしみ込みます。

火加減調節が難しい［弱火］もIHなら簡単！

また、長時間の煮ものもタイマーをセットして

おけば切り忘れることなく便利です。

IHは高火力なので、エビのうまみを逃さず、

おいしく仕上がります。トッププレートがフラッ

トなのでとびちった油もひとふきできれいに

できます。

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